Vegetarische receptie

€16.90/pp BTW niet inbegrepen

(gebaseerd op een minimum van 25 genodigden -Service van 1  ½ uur bediening, transport en materiaal inbegrepen voor elk extra half uur is 5€p.p )

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

Koude zakouskis (3 verschillende hapjes per persoon)

• Tomaatje met mozzarella
• Huisgemaakte Couscous
• Kruidenkaas met groentjes
• Mini sandwich met kaas & groentjes

Warme hapjes (3 verschillende hapjes per persoon)

• Soep van de dag
• Champignon met lookboter
• Mini quiche met 4 kazen
• Vegan loempia
• mini Kaaskroket
• Vegetarische pizza

Dranken (naar believen maar met maten)

• Schuimwijn Brut Mèthode Traditionelle
• Witte wijn , Rode wijn
• Blond bier en Waters
• Sinaasappelsap en cola

Luxe receptie

€19,90/pp BTW niet inbegrepen

( gebaseerd op een minimum van 25 genodigden - Service van 1 ½ uur bediening, transport en materiaal inbegrepen voor elk extra half uur is 5€p.p )

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

Koude zakouskis (2 verschillende hapjes per persoon)

• Schotse gerookte zalm met zijn garnituur
• Slaatje van grijze Noordzeegarnalen
• scampi met een sausje van Pastis
• gerookte heibot met sjalotjes
• tonijnsalade met komkommer
• pastei van eend met uienconfijt 
• kruidenkaas met Ganda ham
• Parmaham met meloenknikkers
• meli-melo van gerookte paling en forel

• Koude degustatielepels (2 verschillende hapjes per persoon)

  • Degustatie van gerookte en gemarineerde zalm
  • Italiaanse tomaat met mozzarella en basilicum
  • carpaccio van rund met Parmezaanschilfers
  • tartaar van tonijn met limoen 
  • gerookte eendenborstfilet met een vinaigrette van notenolie

• Warme Hapjes (2 verschillende hapjes per persoon)

  • Mini kaaskroketjes
  • mini Garnaalkroketjes
  • mini pizza
  • mini quiche met tomaat en geitenkaas
  • gepaneerde gamba met tartaar
  • en grijze garnalen pruim en abrikoos in een jasje van Gandaham,
  • mini loempia met zoet zure saus

Warme degustatielepels (2 verschillende hapjes per persoon)

• Scampi met gesauteerde jonagold appel in een zacht kerriesausje,
• Stoofpotje van vis met gestoofde prei,
• Fricassee van gevogelte met woudpaddestoelen.

Zoete zonde   (1 per persoon)   

• Een waaier van mini gebakjes, mousses en bavarois

Dranken (naar believen maar met maten)

• Schuimwijn Brut Mèthode Traditionelle
• Witte wijn, Rode wijn
• Blond bier en Waters
• Sinaasappelsap en cola.